La guerra del cava entre las grandes familias catalanas y los productores extremeños se reaviva por la intención del ministerio de Agricultura de volver a limitar la producción.
En Almendralejo (Badajoz) los agricultores hablan directamente de "humillación". Dicen que por culpa de una "política proteccionista" de las bodegas de cava catalanas su futuro está en peligro, y con ello el tejido económico de toda la ciudad, que ha convertido el cava en su seña de identidad. "Tenemos capacidad para multiplicar las hectáreas de viñedo para cava porque la demanda es enorme, pero nos encontramos con que el Consejo Regulador del Cava ha decidido que aquí no crece nadie. En Cataluña están saturados, hace años que no crecen en ventas a nivel nacional y nos lo hacen pagar a nosotros que podríamos hasta triplicar la producción. Nos ven como una amenaza cuando deberían vernos como una oportunidad", protesta Juan Antonio Álvarez, gerente de la Comunidad de Labradores de Almendralejo. Se acerca la Navidad y regresa la 'guerra del cava' entre Cataluña y Extremadura, una contienda que mezcla lo comercial con lo político y que a cada nueva entrega se vuelve más agresiva.
Respuestas
Me explico, las grandes empresas productoras de cava como son Freixenet y Codornniu por ejemplo disponen de terrenos própios para cultivar sus viñedos pero dado que necesitan de más producción la compran a agricultores. Los agricultores como que en la práctica sólo tienen un único comprador que es el fabricante de vino como es habitual en la agricultura cobra miséria por sus uvas que encima han de ser de alta calidad y prefecto estado para que tras el proceso se convierta en la denominación de origen cava. Si a esto le añadimos más productores en el resto del estado español que ocurre? Pues más bajada de precios.
Moraleja, para que los extremeños se meten a producir uvas para hacer cava si hay exceso de producción y mal pagado no sería más lógico crear una denominación própia y tener su propia industria?
Bueno, en los frascos de espárragos navarros pone “origen: China”, en los pimientos riojanos, que vienen de Perú, y las naranjas de Valencia son desplazadas por las africanas. Es la globalización, que no deja títere con cabeza.De todos modos el separatismo ha arrasado Catalunya.
Los antaño catalanes emprendedores e innovadores, ha pasado a la historia del pasado. Ahora prima el Lazismo amarillo y el populismo antisistema de Colau, y la violencia delincuencial por nuestras calles.
Y solo imaginar a una Catalunya fuera de la Unión Europea, da escalofríos. Al final tendrían que emigrar hasta las ratas de las alcantarillas de los Ayuntamientos Lazis.
Si Catalunya continua así, tendremos que emigrar a lugares donde exista empleo, y no tengamos que mantener a tanto parásito amarillo. ¿Cuántos impuestos gastamos en estos parásitos inútiles y destructivos?
Por cierto Marcel, buena parte del marisco y el pulpo que se vende en Galicia, viene de Marruecos.
https://www.dolcacatalunya.com/2019/08/el-cava-deja-de-ser-catalan-...
Esta noticia y su foro son de 2018 a pasado un año y también hay problemas ahora que empieza septiembre y se iniciará la recogida de la uva. El boicot de la extrema derecha contra todo producto catalán se cebó con el consumo español obligando a los fabricantes catalanes a buscar ventas en el estranjero y lo consiguieron manteniendo más o menos el nivel de ventas. Este año pagarán otra vez menos por el quilo de uva dado el exceso de producción para con respecto a la venta prevista para dentro de un año. El vino adecuado precisa de un año por lo menos en la cavas para transformarse y poder disponer de esa denominación de origen. Fue por tanto un grave error extremeño fabricar uva para cava cuando ya incluso entonces había cierto exceso de producción y eso a lo único que lleva a la pobreza de los agricultores sean del origen que sea.
Esa noticia tambien es del año pasado Paco Torres
Todo correcto Paco pero a mí me llama la atención si le vaís a seguir llamando Cava Catalan.....
Las denominaciones de origen eran una buena idea al principio, pero están degenerando en toda clase de despropósitos.
La primera causa de los problemas es la gran chapuza que es desde el origen la DO cava, la única que no se define por el origen, sino que tiene un territorio disperso a causa de diversos mangoneos administrativos y políticos. Lo que tengo entendido es que las bodegas de Almendralejo tuvieron que ganar en los tribunales el derecho a entrar en la DO (que me corrija quien sepa más), cosa que les interesaba porque suponía aprovecharse del prestigio de marca consolidada del cava. Al mismo tiempo, bien que sabían que metiéndose allí iban a pintar poco frente a los catalanes, que forman el grueso de la DO.
Como consumidor y sufrido ciudadano no quiero oír ni una queja de que metan el prosecco, ni entiendo que se limite la plantación de viñas en la DO. ESto son cosas de la libre competencia. La DO está para otras cosas, para asegurar unos mínimos de calidad y para que el comprador sepa en quién revierte el dinero que gasta. Aunque algunos quieran convertirla en su chollete particular.
Más allá de boicots, lo anómalo era que se hiciera cava solo en Cataluña, es como si solo se hiciera tinto en Rioja, y nada más natural que la incorporación de otras regiones a la producción. En Rueda se lo han montado de otra manera. También hacen champán, pero no se han sumado a la DO cava y es simplemente espumoso Riueda, como una modalidad más de sus blancos, método tradicional. Claro que eso de espumoso y tradicional en realidad no significa nada específico, y el consumidor no sabe si es verdadero champán como el cava (sí que lo es, aclaremos). En suma, toda una cadena de despropósitos.
El champagne es francés y el cava es catalán si en Extremadura quieren producir su vino espumoso que le llamen como quieran pero ni será cava ni champagne. Por lo demás y dada la catalanofovia de los españoles contra los productos procedentes de Cataluña ya desde aquellos años en que fue vicepresident de la Generalitat el señor Carod Rovira los productores de cava se vieron forzados a buscar clientes fuera del territorio español lo que le produjo el aumento de ventas correspondiente, cosas de tener que espabilarse y de que en el mundo se aprecie más el cava que en la própia España donde está boicoteado.
https://www.elconfidencial.com/empresas/2018-03-18/henkell-freixene...
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